Kinh giới

Kính giới là cây rau gia vị rất phổ biến. Gần như kinh giới không thể thiếu trong các món như: bún ốc, bún riêu cua, bún chả, thịt luộc, lòng heo…

Tên khác: Giả tô, Khương giới (Biệt Lục), Thử minh (Bản Kinh), Kinh giới huệ, Kinh giới thán, Nhất niệp kim, Tái sinh đơn, Như thánh tán, Độc hành tán, Cử khanh cố bái tán, Tịnh giới (Hòa Hán Dược Khảo), Hồ kinh giới, Thạch kinh giới, Trân la kinh (Bản Thảo Cương Mục).

Cây kinh giới có vị cay, tính ấm, có tác dụng làm ra mồ hôi, lợi tiểu, chữa nóng sốt, cảm gió, chữa bệnh dị ứng, sao đen để cầm huyết. Cây kinh giới có vị cay, tính ấm, có tác dụng làm ra mồ hôi, lợi tiểu, chữa nóng sốt, cảm gió, chữa bệnh dị ứng, sao đen để cầm huyết.

Không chỉ giúp chữa rôm sảy, mụn nhọt, rau kinh giới còn giúp cải thiện chứng cấm khẩu, thổ huyết...

Kinh giới có vị cay, tính ấm, không độc, có tác dụng chữa các chứng thổ huyết, chảy máu cam, đi lỵ ra máu, trĩ ra máu, mụn nhọt sưng đau, lở loét…

Cành lá có tinh dầu thơm như các loài Kinh giới khác (hàm lượng 1%). Tác dụng của Kinh giới đất cũng như Kinh giới: Làm thuốc tiêu độc và cầm máu. Dùng chữa cảm cúm; nhức đầu; phong thấp co cứng; chân tay tê buốt; không có mồ hôi.

Ngày dùng 4 - 8g hãm uống hay sắc thuốc; dùng thân cành 30g nấu nước sông cho ra mồ hôi. Kinh giới đất còn có tác dụng phát hãn, lợi tiểu; chống say nắng; đau bụng, mặt, mắt phù nề; cước khí và dạ dày cấp tính.

Kinh giới vừa là rau gia vị vừa là cây thuốc dùng làm thuốc chữa bệnh thì lấy cả cây trừ rễ. Khi cây kinh giới bắt đầu nở hoa, nhổ cả cây, cắt bỏ rễ, đem phơi hoặc sấy khô.

Toàn kinh giới